C’est à l’issue d’un stage de 6 mois au service qualité que Tiffany intègre La Fromagerie de Saint-Flour en tant qu’adjoint responsable collecte en octobre 2019. Ses études en agronomie, en génie biologique et en ingénierie font d’elle une professionnelle aguerrie. Quant à son amour des animaux, il ne fait que parfaire sa vocation.
« J’aime le contact, il fait beaucoup dans mon métier »
Ses missions sont multiples et toutes aussi importantes : création des circuits pour les tournées de collecte, vérification de la qualité du lait puis orientation, litrage, analyses… Mais ce qu’elle préfère c’est la gestion des chauffeurs, la logistique. Responsable des équipes de chauffeurs ramasseurs de lait, elle apprécie plus que tout le contact avec son équipe. Cet atout est primordial et assure une collecte dans les meilleures conditions.